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茭白炒虾仁
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茭白炒虾仁 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 鲁菜 热菜 炒 咸鲜
做法分解
  1. 将虾去皮、头和尾，抹刀片成片;
  2. 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆;
  3. 茭白去皮，一片两半，斜刀切片;
  4. 热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出;
  5. 锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味;
  6. 再加入茭白煸炒;
  7. 随即烹高汤20克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒几下，淋明油出勺。

小贴士

　　茭白不可久煮。

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