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炸虾饼
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炸虾饼 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 浙菜 热菜 炸 甜
做法分解
  1. 将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。
  2. 将四季豆洗净，切丁。
  3. 将切丁后的四季豆和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。
  4. 将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟。
  5. 外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。
  6. 将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
  7. 将材料2都切成末，倒入作法6得酱汁中拌匀。
  8. 吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。

小贴士

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