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松茸田鸡
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松茸田鸡 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 京菜 热菜 烧 咸鲜
做法分解
  1. 将田鸡用刀在脊背开五分长的小口，取出内脏。
  2. 将田鸡的四爪剁去，然后用八成热水烫一下。
  3. 再把田鸡捞出洗去黑皮。
  4. 将鲜松茸蘑择干净，用刀改成二寸长、五分宽的块，用开水烫一下捞出。
  5. 将火腿切成片。
  6. 将油菜心(水烫)洗净。
  7. 在勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油，加入田鸡和松茸蘑，用中火炖十分钟。
  8. 然后在放入火腿、油菜心，烧开即成。

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