做法分解
- 红小豆挑选，洗净，放入锅中，加2000克凉水，加5克盐，放到火上煮。
- 当水烧开，撇去沫子，改文火煮一个半小时，装成盘中待用。
- 锅里放入葱头，炒好之前加红辣椒和面粉，和入汤中全部拌匀，再炒2分钟。
- 把葱花放入小豆汤中，加入擦碎的核桃仁、盐适量，继续煮20分钟，即可，食用时往汤里加香芹菜末即成。
小贴士
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
