食材用料
菜式菜系：
徽菜 热菜 炸 咸
做法分解
- 用清水把把狗肉洗净，切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，用精盐、味精、黄酒腌，然后用蛋液、淀粉拌匀。
- 白砂糖20克，醋40克调成糖醋汁，把辣椒切碎成米状，把葱切花，蒜切茸。
- 食时带蒜茸和辣椒米1碟。
小贴士
制作要诀：
因为过程中需要炸制，所以要预备花生油600克，实耗75克。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃，与兔肉、柿子同食导致腹泻，同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
