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香脆，味醇。
猪排骨400克 鸡蛋75克
色拉油 50克 精盐 3克 色拉酱 100克 料酒 10克 味精 3克 淀粉 5克
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
