食材用料
菜式菜系：
本帮菜/沪菜 热菜 烧 蒜香
做法分解
- 黄鳝宰杀后，去内脏，去头尾，切段。
- 锅留少许油，放葱，姜煸香后倒入肉，酒，酱油，糖，盐。
- 烧至鳝鱼肉酥烂时，用旺火烧至卤汁肥浓似胶汁，加味精，麻油即可。
小贴士
1.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
2.鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
1.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
2.鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
