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叫化仔鸡属于浙江菜,其功效:健脾开胃调理、补虚养身调理、气血双补调理、营养不良调理。其口味:炸烧味。入口酥烂肥嫩,风味独特。
猪腿肉75克 嫩母鸡1500克
酱油 35克 糖 10克 花椒 10克 八角 1瓣 精盐 75克 荷叶 2.5大张 猪网油 250克 姜丝 5克 京葱100克 葱段5克 绍酒75克 山柰1克 绍酒脚100克
贴示:另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。 一般是即吃即开。