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清蒸鲍鱼
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清蒸鲍鱼 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 东北菜 热菜 蒸 咸鲜
做法分解
  1. 将鲍鱼清洗干净。
  2. 后两面剞上斜直刀，由中间切开。
  3. 将葱姜洗净，葱切条。
  4. 将姜一半切末，另一半切片。
  5. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精。
  6. 然后再加汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐。
  7. 然后上屉蒸。
  8. 蒸9分钟左右取出。
  9. 然拣出葱、姜、花椒。
  10. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

小贴士

　　加工姜末时，要细小均匀，案板要注意干净。

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