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该菜清淡可口，清热解毒。
黄瓜250克 熟肘子肉150克
海米 10克 精盐 3克 酱油 15克 味精 2克 米醋 15克 香菜 10克 香15克 蒜泥10克
营养价值：
黄瓜：清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
肘子：含蛋白质和胶质都比较高。
