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腌雪里蕻
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腌雪里蕻 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 东北菜 前菜 腌 咸
做法分解
  1. 选嫩绿、无毛根的雪里蕻，除去杂质择掉烂叶、黄叶、用清水洗净，控净水分，放户外吹干。
  2. 按一层菜、一层盐、一层花椒的方法入缸。第二天开始倒缸，每天倒缸1次，连续倒四次，便盐充分溶化，封缸后腌半个月左右即成。若少量腌也可不倒缸，需在缸口部位压重菜石;使菜水淹没雪里蕻。

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