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食材用料
主料
羊肉
辅料
葱
姜
胡萝卜
八角
酱油
糖
精盐
绍酒
胡萝卜
菜式菜系:
东北菜 热菜 焖 咸
做法分解
将羊肉洗净,放入水锅,加葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,烧至七成熟,去羊骨,压成块,冷却后,改刀成大方块。鲫鱼洗净,上火加葱,姜,绍酒制成鱼汤。炒锅上火,下鱼汤,羊肉,酱油,绍酒,糖,精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁,装入沙锅即可。
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