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食材用料
主料
猪肉
200克
葱白
50克
辅料
味精
香醋
酱油
白糖
姜丝
适量
素油
75克
麻油
面酱
面酱
味精
花椒面
白糖
菜式菜系:
东北菜 热菜 爆 咸
做法分解
将净肉切片,用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条;
炒锅内加底油用旺火烧热,将肉片下锅炒散,待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下,依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油,颠炒翻身,待葱明脆即可。
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