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红烧鹿肉
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功效作用
简介及特色
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补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。佐餐食，亦可作下酒菜。
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食材功效
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保健调理
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保健调理
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食材用料
主料
鹿肉
500克
玉兰片
25克
辅料
香菜
精盐
白糖
味精
葱
生姜
芝麻油
适量
酱油
绍酒
精盐
花椒水
葱
水豆粉
菜油
菜油
鸡汤
鸡汤
芝麻油
菜式菜系：
东北菜 热菜 烧 咸
做法分解
将鹿肉洗净，切块;玉兰片切成片;香菜切段。
将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。
将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
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