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功效作用
简介及特色
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色泽分明,营养丰富。
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食材用料
主料
黑木耳
山药
花椒
青红椒
花椒
辅料
精盐
鸡精
胡椒粉
蒜头
葱
蚝油
淀粉
菜式菜系:
东北菜 热菜 炒 咸
做法分解
将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用;
坐锅点火倒入油,至3成热时下花椒炸出香味后取出,放入蒜片、葱花炒香,倒适量水,放入木耳大火烧片刻,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后放入炸好的山药和青红椒,自然收汁出锅即可。
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