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食材用料
主料
仔鸡
750克-1000克
蘑菇
75克
辅料
葱
酱油
料酒
精盐
糖
姜
干红辣椒
酱油
食用油
姜
菜式菜系:
东北菜 热菜 炖 咸
做法分解
将小仔鸡洗净,剁成小块;
将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
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