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香辣果子狸
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香辣果子狸 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 烧 香辣
做法分解
  1. 将果子狸清洗后改大块，除尽血水。
  2. 加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条。
  3. 炒家常味汁后放入果子狸。
  4. 掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣，烧入味起锅，装在菜心垫底的盘中。
  5. 将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。

小贴士

　　果子狸要压软，烧时味要大一些才能压住它本身的异味； 炸油时干海椒不能炒糊。

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