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松仁鸡米
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松仁鸡米 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 热菜 炒 咸鲜
做法分解
  1. 鸡脯肉、鲜红柿椒(捅去籽洗净)均切粒;
  2. 葱姜洗净，均末;
  3. 鸡蛋清加淀粉，搅成蛋清糊;
  4. 鸡米加精盐、料酒、蛋清糊，浆好;
  5. 再用精盐、料酒、葱姜末、上汤、淀粉对成芡汁;
  6. 锅置火上放油烧至四成热，把浆好鸡米、松仁下油锅，划散，捞出，滤去油;
  7. 锅内留油，煸炒鲜红柿椒，再倒入鸡米同炒，烹入芡汁即成。

小贴士

　　本品有油炸过程，需备花生油约500克。

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