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怪味鹿肉
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怪味鹿肉 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 凉菜 溜 怪味
做法分解
  1. 将鹿内放在温水中洗净，放入大盖碗内
  2. 再加入料酒、葱白、生姜、清汤，上笼蒸30分钟至熟;
  3. 取出，去筋，晾凉，待用;
  4. 将晾凉的鹿肉切粗丝，盛入盘内;
  5. 葱白切丝，镶在鹿肉周围;
  6. 把香油、芝麻酱调合，加酱油、辣椒油、花椒面、蒜泥、白糖、醋、味精调成怪味汁，浇在鹿肉上即成。

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