食材用料
适宜人群：
青少年
不适宜人群：
孕妇食谱 产妇食谱 月子食谱 经期 素食主义
菜式菜系：
川菜 热菜 烧 咸
做法分解
- 将仔兔切方块;
- 将兔肉调味、码芡，下油锅烧至断生，待用;
- 把豆瓣、姜、蒜炒香，去渣;
- 再放入已经发制过的干豇豆和兔丁，烧入味后，勾芡起锅;
- 在兔上撒一层芝麻、葱花、花生油即可。
小贴士
1. 干豇豆要发软;
2. 芝麻不能过火;
3. 起锅时芡不能勾得太浓;
4. 本品有油炸过程，需备花生油约500克。
