食材用料
适宜人群：
备孕 孕妇食谱 产妇食谱 月子食谱 孕早期食谱 孕晚期食谱 孕中期食谱 青少年
不适宜人群：
素食主义
菜式菜系：
川菜 热菜 蒸 咸鲜
做法分解
- 腊肉切成小颗粒。
- 鸡肉去骨，宰成块。
- 整齐地摆于碗内定碗。
- 糯米下锅煮至断生。
- 起锅沥净水，晾凉。
- 拌入腊肉颗粒、盐、味精。
- 然后倒入装有鸡肉的碗内，上笼蒸熟。
- 取出将鸡翻扣于盘内，挂上白汁即可。
小贴士
1. 蒸制时间不宜过长。
2. 要掌握好火候。
3. 勾芡时宜用中火，避免汤汁煳锅影响色泽。
