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芝麻桂鱼
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芝麻桂鱼 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 浙菜 热菜 炸 咸鲜
做法分解
  1. 桂鱼去鳞及内脏洗净，起肉去骨，鱼头及鱼尾留用。
  2. 将鱼肉抹干，划菱形花纹后切件。
  3. 加入配料拌匀配三十分钟。
  4. 拌匀粉浆料，鱼肉沾上粉浆，再沾上芝。
  5. 放入五成滚热油中炸三分钟盛起。
  6. 再烧滚油，鱼肉回镬炸至金黄色上碟。
  7. 鱼头及鱼尾也沾上粉浆炸熟，放在鱼肉两边，即成。

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