食材用料
菜式菜系：
川菜 煲汤 烧 咸鲜
做法分解
- 羊肉洗净切成薄片，酸白菜切成细丝，粉丝用开水泡软，葱、姜洗净切末备用。
- 切好羊肉片放碗中加入酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀待用。
- 锅烧热，放入香油煸炒葱、姜，加入清水酸白菜和粉丝，煮开。
- 氽入羊肉片，开锅后撇去浮沫，调好味倒入汤碗中即成。
小贴士
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
