食材用料
适宜人群：
应酬人群 白领 教师 司机
菜式菜系：
川菜 火锅 热菜 火锅 咸鲜
做法分解
- 姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
- 鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
- 青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
- 炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可
小贴士
川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。
