做法分解
- 将鸡宰杀干净，放入装有凉水的锅中，水烧开后舀掉泡沫，微火煮熟后捞出，沥干，抹上香油。
- 将切好的去骨鸡块入盘，浇上好好的椒油汁，即可食用。
小贴士
烹饪关键
鸡要用清水煮熟，要用开水泡，捞出抹上香油，以免鸡皮发干。
鸡肉饮食禁忌
1.禁忌食用多龄鸡头。
2.禁忌食用鸡臀尖。
3.不宜与兔肉同时食用。
4.不宜与鲤鱼同时食用。
烹饪关键
鸡要用清水煮熟，要用开水泡，捞出抹上香油，以免鸡皮发干。
鸡肉饮食禁忌
1.禁忌食用多龄鸡头。
2.禁忌食用鸡臀尖。
3.不宜与兔肉同时食用。
4.不宜与鲤鱼同时食用。
