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番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。
番茄240克 土豆240克 红萝卜50克 猪小排400克 菜花200克 白皮洋葱100克
姜 5克 玉米淀粉 10克 芡粉 5克 精盐 3克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
