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冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋50克 枸杞子15克 麦门冬10克 菊花5克 栀子2克
黄酒 5克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 1克 植物油 50克
1.冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
2.笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。
