食材用料
菜式菜系：
热菜 烩 咸
做法分解
- 冬笋去壳洗净，切片;
- 香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用;
- 金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用;
- 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀;
- 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜;
- 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀;
- 以微波低火加热15分钟后取出即可。
小贴士
1. 怎样清洗新鲜的香菇会比较方便呢？ 2. 把香菇泡在水时中筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。 3. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
