食材用料
适宜人群：
青少年
不适宜人群：
素食主义
菜式菜系：
意大利菜 自制酱料 拌 咸
做法分解
- 备好食品材料：肉泥、西红柿、茄子、青椒、洋葱、西芹、生姜和青蒜。肉泥加入盐、糖、胡椒和酱油拌好。茄子、青椒和西芹切丁备用。西红柿和洋葱切丁备用。
- 生姜切切末，青蒜的蒜白和蒜叶分开切好。锅里倒两汤匙油，油热先下生姜和蒜白划散，然后下肉泥。
- 大火将肉泥炒至微黄盛出备用。用原锅原油将青椒和西芹炒两下加盐调味盛出备用。注不要炒太过，保持脆口。
- 锅里倒两汤匙油，油热下茄子炒软透，加盐调味盛出备用。用原锅，锅里倒1汤匙油，油热先下洋葱，炒出香味下西红柿。
- 将西红柿炒成泥放盐、糖和披萨调料调味。注披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。
- .然后将炒好的肉泥倒回锅中，炒均。炒好的茄子、青椒和西芹也倒回锅中，炒均。
- 最后下青蒜叶拌炒均即可出锅，拌意大利面享用。
小贴士
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富。
