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食材用料
主料
蟹肉
250克
牛奶
500克
芹菜
25克
面粉
15克
葱头
25克
鲜奶油
125克
辅料
黄油
25克
柠檬汁
50克
红辣椒粉
少许
雪利酒
25克
精盐
适量
砂糖
15克
菜式菜系:
其它 煲汤 煮 咸鲜
做法分解
将葱头洗净切成薄片,芹菜洗净切段;备用。
把锅烧热后放入黄油,待熔化后放入葱头片、芹菜段炒至上色盛起。
另起一锅,放入少许清水,撒入面粉调匀,加入砂糖,牛奶,红辣椒粉用文火煮沸
放入葱丝、芹菜、蟹肉煮熟
加精盐、胡椒粉、柠檬汁、雪利酒调好口味微沸即可。
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