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小麦富强粉128克 小麦面粉32克 起酥油135克 奶油550克 鸡蛋100克 玉米面50克 蓝莓30克 蛋糕100克
猪油 20克 白砂糖 135克 精盐 2克
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮; 2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚; 3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处; 4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。 乳酪馅制作方法: 材料:奶油起士500克、细砂糖125克、鸡蛋100克、鲜奶油50克、玉米粉50克。 1. 奶油起士使用打蛋器打到变软; 2. 再将细砂糖、全蛋、鲜奶油、玉米粉依序加入一起搅拌均匀即可