做法分解
- 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
- 奶油(30克)放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
- 杏仁角烤熟备用;
- 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;
- 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内的原料平均铺在烤模里;并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用;
- 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;奶油起司加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
- 将全蛋打散后分次加入缸中拌匀;继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
- 将牛奶和动物性鲜奶油(31克)倒入缸中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;
- 将一半酒渍樱桃切细碎，加入缸中，再倒入底层派皮烤模具中;
- 将剩余酒渍樱桃洒在表层;放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
