蓝莓乳酪蛋糕
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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 香港美食 烤箱食谱 甜品点心 烤 甜
做法分解
  1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
  2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
  3. 杏仁角烤熟备用;
  4. 取一玻璃盆,倒入消化饼干(150克)、奶油(30克)、牛奶(15克)、杏仁角后,再加入牛奶、糖粉(10克)一起搅拌均匀;
  5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里;
  6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
  7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
  8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
  9. 将全蛋打散后分次加入拌匀,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
  10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟(即摸起来有弹性)即出炉脱模装饰糖粉可。

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