做法分解
- 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
- 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
- 杏仁角烤熟备用;
- 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
- 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内平均铺在烤模里;
- 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用;
- 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
- 牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，再加入蓝山浓缩咖啡液;
- 搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中;
- 原料放入烤箱中，以温度上火180℃下火180℃，烤约50分钟即可。
