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新加坡卤鸭 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 其它 热菜 卤 咸
做法分解
  1. 鸭子宰杀洗净用腌料(酱油100克、米酒100克、白糖30克、五香粉5克、胡椒粉3克)腌4～5小时。
  2. 锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料(葱段、姜片、八角、厚桂皮、香油)爆香后，将腌好的鸭子放入，干爆上色。
  3. 倒入所有的卤汁材料(米酒100克、酱油100克、水400克)，以中火卤45～50分钟即可。

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