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功效作用
简介及特色
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甜辣相间,味醇滑爽。
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保健调理
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保健调理
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保健调理
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食材用料
主料
鸡腿
荷兰豆
小西红柿
水泡干辣椒
水泡干辣椒
白萝卜
辅料
精盐
酱油
白糖
姜
白酒
白葡萄酒
黑胡椒
水淀粉
姜
菜式菜系:
韩式料理 热菜 煎 咸
做法分解
将鸡腿去骨放入碗中,加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒腌制一下备用,锅中放入水,待水开后将荷兰豆焯熟取出,和小西红柿一起放在盘子的一边;
坐锅点火倒入油,将鸡腿肉放入锅中煎至上色,取出用刀将肉滑开但不要把皮滑透,重新放入锅中,加入白酒、酱油、辣椒圈、黑胡椒、白糖调味,焖2?3分钟,取出肉放在盘中,汁勾芡浇在肉上即可,食用时可搭配荷兰豆与西红柿。
提示:将鸡肉用刀切开方便入味,但不能把皮切透。
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