做法分解
- 茄子去蒂洗净。
- 切成长条。
- 加入茄段中浸泡24小时。
- 淋香油即可。
小贴士
食疗价值：
紫茄中维生素P含量高，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。除了含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
食疗价值：
紫茄中维生素P含量高，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。除了含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
