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保健调理
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食材用料
主料
香菇
20朵
青椒
1个
蕃茄
1个
辅料
酱油
2大匙
地瓜粉
3大匙
太白粉
2大匙
胡椒粉
2小匙
香油
1/2大匙
白芝麻
1大匙
红砂糖
1又1/2大匙
菜式菜系:
韩式料理 热菜 烤 咸
做法分解
将香菇洗净,浸泡于水中3~4小时,至完全膨胀后,将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。
利用剪刀由香菇外围,依螺旋状方式向向中心剪0.5公分宽的香菇条,所有香菇依序剪好后,再加调味料搅拌均匀腌10分钟。
将调味料拌匀,加入作法的香菇内拌匀,即可将香菇放入170℃的油中炸6~8分钟,捞起后沥干油份,再洒上白芝麻拌匀备用。
另起油锅,放入青椒、蕃茄拌炒至熟,再加入作法香菇条翻炒均匀即可起锅。
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