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蜜汁鸡丁土司饺
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蜜汁鸡丁土司饺 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
  • 主料

    腰果适量 白土司4片 去骨鸡腿肉1只 面煳适量

  • 辅料

    酱油 50cc 酒25cc 砂糖25公克

菜式菜系： 法国餐 主食 甜
做法分解
  1. 先将材料2一起煮至砂糖融化后即为蜜汁。
  2. 用刀在鸡腿肉较厚的部分及筋部轻划几刀，一来可让鸡肉更容易煮熟，二来则可防止鸡肉收缩。
  3. 取一平底锅，放入沙拉油烧热，再放入鸡腿肉煎至双面上色(八分熟)，加入作法1中的蜜汁煮至蜜汁略为收干，再将煎好的鸡肉切成小丁备用。
  4. 腰果烤过切小丁，与带有酱汁的鸡肉丁充分拌和，做成土司饺的内馅。
  5. 将所有白土司修剪成巴掌大的圆形，包入内馅，四周先涂上面煳再对摺成半圆形，用剪刀沿着圆弧处略剪几刀成饺子形，再入锅油炸至酥黄即可。

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