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杏仁蒸猪肉
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杏仁蒸猪肉 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 煲汤 蒸 咸甜
做法分解
  1. 将猪肉洗净，切成肉块，杏仁用开水泡透，去掉外皮。
  2. 待汤开后，倒入砂锅内，放在微火上炖，并要随时翻动，勿使糊底。
  3. 待肉块炖到六成烂时，放入冰糖，炖到九成烂时，将杏仁取出，将杏仁平铺在碗底，把炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上，倒入一些原汤，上笼蒸到十成烂时取出，扣在盘里。
  4. 将剩下的原汤烧开，加入湿淀粉勾成稀汁，浇在肉上即成。

小贴士

　　功效：滋阴润肺。

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