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炒墨鱼仔
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炒墨鱼仔 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 粤菜 热菜 炒 咸鲜
做法分解
  1. 将鲜墨鱼仔洗净，放碗中备用。
  2. 韭菜洗净切成2厘米的段。
  3. 鲜香菇洗净切成丝。
  4. 将炒锅上火，放入植物油，油热六成时，把墨鱼仔放入，约10秒，和油一同倒在漏勺中，控干油。
  5. 锅留底油，放入料酒，加少许清汤、酱油、姜汁，烧沸。
  6. 烧沸后，勾湿淀粉，待汁浓放入墨鱼仔、韭菜、香菇，加食盐、味精，颠翻几下后，放葱花，淋上香油，即可装盘。

小贴士

　　食物相克

　　墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱

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