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食材用料
主料
春鸡
一只
人参
一条
红枣
5粒
香菇
切片4朵
辣椒
切片
姜
数片
银杏
数十粒
蒜
八颗
青蒜白
斜片
辅料
酱油
一大匙半
糖
一大匙
香醋
一小匙
高梁酒
一大匙
麻油
一大匙
清油
少许
菜式菜系：
热菜 烧 咸甜
做法分解
清油入锅烧热，放入蒜粒煎至呈金黄色后捞起。
将材料起锅转置砂锅里，拌入蒜粒，铺上青蒜片，淋香醋，上盖。置砂锅于炉上以小火烧热。
高梁酒从砂锅盖上均匀的淋下，让酒慢慢渗入砂锅里。
片刻后香味四溢即可熄火上菜。
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