做法分解
- 茄子洗净，切块，清水浸渍一小时;
- 大蒜剁成末备用;
- 下油炒熟牛肉粒，并与茄片混匀，调味即可。
小贴士
健康提示
1. 清热养胃、宽肠散血;
2. 宜于糖尿病兼有肠风便血进，现多用于糖尿病兼有痔疮者;
3. 茄子性寒滑，故脾胃虚寒肠滑便溏者不宜食用;
4. 牛肉所含的蛋白质中有多种氨其酸，糖尿病人消瘦者可适当食之;
5.牛肉的成分中，每100克，含脂肪大约十克，体胖而血脂高者，宜慎用之。
健康提示
1. 清热养胃、宽肠散血;
2. 宜于糖尿病兼有肠风便血进，现多用于糖尿病兼有痔疮者;
3. 茄子性寒滑，故脾胃虚寒肠滑便溏者不宜食用;
4. 牛肉所含的蛋白质中有多种氨其酸，糖尿病人消瘦者可适当食之;
5.牛肉的成分中，每100克，含脂肪大约十克，体胖而血脂高者，宜慎用之。
