食材用料
菜式菜系：
热菜 拌 咸甜
做法分解
- 将海带洗净沥干。
- 然后放入长方形的煮海带片，文火煨熟，待海带片均匀裹上奶浆后，出锅晾凉。
- 芥末粉用温水调匀，加醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀待用。
- 再放入锅中用武火烧开，辣椒芥末汁做好待用。
- 蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀，放入盘的另一边。
- 在盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。
- 将海带洗净后，沥干。
- 将切好的海带放入滚水中煮软，捞出沥干。
- 将剩下的海带盛盘，放入蒸锅内隔水干蒸30分钟。
- 往汤锅内放入白糖、蜂蜜，加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开。
- 待海带片均匀裹上奶浆后，出锅晾凉。
- 晾凉后，将海带片切成菱角形，放在盘的一边。
- 将芥末粉用温水调匀。
- 接着加入醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀。
- 拌匀后，放入锅中用武火烧开，做成辣椒芥末汁。
- 蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀，放入盘的另一边。盘中间放鲜黄瓜片隔开，即可上桌。
小贴士
健康提示：
海带性寒味咸，与蜂蜜和牛奶搭配，具有通便利肠、排毒养颜的功效。
