做法分解
- 向一干净盆内倒入适量糯米粉，在加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和匀;
- 面皮包入豆沙馅搓成圆，再在盛有白芝麻的盘内滚沾上白芝麻;
- 向一干净油锅内放适量油，在旺火下烧，随后放入沾上白芝麻的汤圆，炸至呈金黄色时捞起即成。
小贴士
1. 炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象;
2. 这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1;
3. 再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高;
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
5.鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
。