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淮杞炖鹌鹑
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淮杞炖鹌鹑 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 粤菜 热菜 蒸 咸鲜
做法分解
  1. 将鹌鹑宰杀洗净后。
  2. 每只剁成5块，共15块。
  3. 然后放入沸水锅中氽3分钟捞出。
  4. 用冷水冲凉，装入盖碗中。
  5. 将淮山、枸杞洗净，泡在碗里15分钟。
  6. 然后放在鹌鹑块上，再加姜片。
  7. 锅置中火上，下高汤烧沸。
  8. 加精盐、味精、鸡精、绍酒搅匀。
  9. 倒入盖碗中，上笼用旺火蒸21分钟。
  10. 最后去掉姜片即可。

小贴士

　　食用时不要与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同时食用。

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