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鸡皮烧鸭掌
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鸡皮烧鸭掌 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 烧 咸鲜
做法分解
  1. 将鸭掌洗净，放入碗内，加水蒸烂；
  2. 把骨头抽出，先用开水氽，再用汤煮一下；
  3. 将生鸡皮放入碗内，加水蒸烂，晾凉；
  4. 揭去瘦肉和筋，比鸭掌大的破开，小的整个用；
  5. 将炒锅置火上，加油烧热，添上汤，放入酱油、料酒、味精、姜汁；
  6. 下入鸭掌、鸡皮、火腿、香菇、冬笋，烧制入味；
  7. 用水淀粉勾芡，视汁浓，盛入盘内即成。

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