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虾仁鹌鹑蛋汤
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食材用料
主料
鹌鹑蛋
200克
虾仁
100克
辅料
料酒
15克
香油
10克
大葱
5克
姜
2克
植物油
20克
精盐
4克
味精
1克
淀粉
5克
菜式菜系:
煲汤 煮 咸鲜
做法分解
将虾仁加少许料酒、精盐、湿淀粉拌匀;
葱、姜切成末;
鹌鹑蛋打入碗内,加少许精盐搅匀;
锅上火放油,待油热后放入蛋液煸炒,然后加水煮约15分钟;
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