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干拌牛蹄筋
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干拌牛蹄筋 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 拌 香辣
做法分解
  1. 牛蹄筋洗净控水待用；
  2. 葱一半切段，一半切末，姜切片；
  3. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小时左右；
  4. 将煮好的牛筋捞出（没有煮烂的继续煮）；
  5. 将葱切末，放入容器内，加适量香油、红油（辣椒油）、酱油、花椒粉、鸡精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌匀即可。

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