食材用料
菜式菜系：
热菜 炖 咸鲜
做法分解
- 将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻，捞出洗净，切成条（5厘米长）；
- 葱切段、姜切片；
- 枸杞洗净；
- 将锅置于火上，放入植物油烧至六成热，放入葱段、姜片爆出香味；
- 投入牛筋条炸上色，倒入漏勺沥油；
- 将锅置于旺火上，倒入奶汤300克，加入精盐、料酒、白糖、牛筋条和枸杞；
- 烧沸后改用小火炖至牛筋条软糯、汤浓时，用湿淀粉勾芡，撒入味精和胡椒粉，淋上香油即可。
